Σάββατο, 9 Δεκεμβρίου 2017

Großmutters Bohnensuppe








ü  ½ kg Bohnen Delicious Crete

ü  100ml Extra Natives Olivenöl Miterra oder Arodama

ü  1 große Zwiebel, fein gehackt

ü  1 ½ Tomatensoße Hdiston

ü  2 Karotten, in Scheiben geschnitten

ü  ½ Sellerie geschnitten

ü  Meersalz aus Mesologgi

ü  Pfeffer

ü  Eine kleine rote Paprika, in Ringe geschnitten

ü  Kalamata Oliven Sativa


Zubereitung:

Die Bohnen schon am Vorabend in reichlich Wasser einweichen. Am Morgen abtropfen lassen und abspülen. Dann in einem Topf mit 2 Liter Wasser köcheln bis sie kernig, aber noch nicht gar sind.

Inzwischen Zwiebeln in einem anderen Topf bei großer Hitze anbraten. Tomatensoße dazugeben. Danach die Karotten, den Sellerie, Salz, Pfeffer, Paprika und einen Liter warmes Wasser dazugeben.

Die Bohnen abtropfen lassen und zu den anderen Zutaten hinzufügen. Zudecken, köcheln lassen, bis die Bohnen weich sind und die gewünschte Konsistenz erreicht ist. Nach Wunsch/Geschmack mehr Wasser hinzufügen.

Warm mit Sativa Kalamata Oliven servieren.

Viel Erfolg und guten Appetit!

Unser MENU für nachte Woche ist:



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