Σάββατο, 9 Δεκεμβρίου 2017

Φασολάδα







ü  ½ κιλό φασόλια

ü  100ml έξτρα παρθένο ελαιόλαδο Arodama η Miterra

ü  1 κρεμμύδι, ψιλοκομμένο

ü  1,5 σάλτσα ντομάτας Ήδιστον

ü  2 καρότα, κομμένα σε ροδέλες

ü  0,5 σέλινο, κομμένο σε ροδέλες

ü  θαλασσινό αλάτι από το Μεσολόγγι

ü  Πιπέρι

ü  1 μικρή κόκκινη πιπεριά, κομμένη σε φέτες

ü  Ελιές Καλαμών Sativa

Εκτέλεση    

Μουλιάστε τα φασόλια το βράδυ σε ένα μπολ με πολύ νερό. Το πρωί, ξεπλύνετε τα προσεκτικά και στραγγίστε τα. Αφήστε τα να βράσουν σε μια μεγάλη κατσαρόλα με 2 λίτρα νερό μέχρι να είναι σχεδόν έτοιμα .

Εν τω μεταξύ, σοτάρετε τα κρεμμύδια σε ψηλή θερμοκρασία και προσθέστε τη σάλτσα ντομάτας. Μαγειρέψτε για λίγα λεπτά, προσθέσετε τα καρότα, το σέλινο, το κόκκινο πιπέρι, το αλάτι, το πιπέρι και 1 λίτρο νερό.

Στραγγίστε τα φασόλια και προσθέστε τα στη κατσαρόλα με τη σάλτσα ντομάτας. Καλύψτε την κατσαρόλα και αφήστε να σιγοβράσει μέχρι να μαγειρευτούν τα φασόλια σύμφωνα με τις προτιμήσεις σας.

Σερβίρετε τα ζεστά και με λίγες ελιές καλαμών της Sativa.

Καλή τύχη!


To Menu της επόμενης εβδομάδος είναι:



Δεν υπάρχουν σχόλια:

Δημοσίευση σχολίου