Σάββατο, 23 Σεπτεμβρίου 2017

Vini per Tutti η Ελληνομεσογειακή πινελιά στη Βιέννη!!!









Von Georg Gstrein

Η αγάπη και το μεράκι για το καλό προϊόν ελληνικό και μη,  έκανε την Μίρα Κουμουτσέα να θέλει να τα μοιραστεί με το αυστριακό κοινό.

Ήθελε να βρει τον κατάλληλο χώρο που θα αισθανθεί εκείνη πρώτα ότι την ικανοποιεί σαν πελάτης και μετά σαν ιδιοκτήτρια. Έτσι κατέληξε στο “Vini per Tutti”.

Ένας χώρος στο οποίο νοιώθεις τη ζεστασιά της ελληνικής φιλοξενίας και στον ουρανίσκο σου απολαμβάνεις το παλιό καλό κρασί.


Κρασί από κάθε γωνιά της Μεσογείου και από την πρωτεύουσα της μουσικής, που συνοδεύεται από πολύ ωραία πιάτα, με κύριο ρόλο τις γνήσιες ελληνικές γεύσεις,  μια αντανάκλαση στις αναμνήσεις των  καλοκαιρινών διακοπών στην Ελλάδα. Προπαντός όταν μαθευτεί ότι το πιάτο της ημέρας είναι μύδια στον ατμό φτιαγμένα από τα χέρια του Γιώργου  το τηλέφωνο δεν σταματά για κρατήσεις.

Οι πληροφορίες μας λένε ότι κάτι κάλο ετοιμάζεται για αυτό ζητήσαμε από την κομψή οικοδέσποινα να μας μιλήσει για τα σχέδια της για το μέλλον αλλά και για τα προϊόντα που φιλοξενούνται στην καρδιά της Βιέννης.

Μας υποδέχτηκε με το ωραίο της χαμόγελο και μας μίλησε για το τέταρτο  της παιδί που έρχεται σύντομα και το όνομα του Agora 1777

Γιατί  Vini per Tutti?  

Γιατί υπήρχε σαν οινοθήκη και εγώ ως άνθρωπος προτιμάω να χτίζω γέφυρες και να τις συντηρώ και όχι να τις καταστρέφω. Επέλεξα να διατηρήσω το ήδη υπάρχον όνομα που είχε συνηθίσει ο κόσμος. Μπαίνοντας πρώτη φορά μέσα είπα, αυτό είναι, θα ξεκινήσουμε από κρασί και έτσι έγινε. Ήταν δύσκολος αγώνας να προσθέσουμε το ελληνικό κρασί στην ήδη υπάρχουσα γκάμα. Η ανταπόκριση  όμως ήταν μεγάλη και μου έδωσε την δύναμη να φέρω και άλλες ποικιλίες ελληνικών αλλά  και ξένων κρασιών. Στο διάβημα αυτών των τεσσάρων χρόνων έχουμε μια γκάμα άνω των τριακοσίων ετικετών: από  Αυστρία, Ιταλία , Ελλάδα, Γαλλία και Ισπανία.

Με την πάροδο του χρόνου ένοιωσα ότι οι  επισκέπτες - φίλοι ψάχνανε και για κάτι ακόμα που αυτό ήταν  το πιο γνωστό και καλύτερο ελληνικό προϊόν που  δεν είναι  άλλο από το Λάδι και την Ελιά.

Η εμπιστοσύνη αλλά και η φιλία που καλλιεργήθηκε ανάμεσα στους  πελάτες μας και εμάς μας οδήγησε  στη επέκτασή μας και την γέννηση του Agora 1777. Μας ζήτησαν να διαλέξουμε εμείς για εκείνους ότι καλύτερο υπάρχει από εκλεκτά – παραδοσιακά  μεσογειακά προϊόντα σαν να τα αγοράζαμε εμείς για το σπίτι μας.




Τι θα προσφέρει αυτός ο νέος χώρος.

Xωρίζεται σε τρία μέρη: στο μπροστινό θα είναι η πώληση των προϊόντων και θα μπορεί κάποιος να τα προμηθεύεται καθόλη την διάρκεια της ημέρας.

Στους άλλους δύο θα μπορεί ο επισκέπτης να γεύεται τα διάφορα πιάτα που προσφέρονται. 

Grecia Salentina

Το Αγορά θα έχει εκλεκτά μεσογειακά προϊόντα κατά προτήμιση από μικρούς παραγωγούς που σέβονται το περιβάλλον και τηρούν τις παραδοσιακές συνταγές. Αρκετά προϊόντα προέρχονται από την Μεγάλη Ελλάδα, δηλαδή από τα ελληνόφωνα χωριά της κάτω Ιταλίας.

Φέραμε την μοναδική στο είδος της κορινθιακή σταφίδα και τα τρία  αλείμματα από σταφίδα. Καθώς και  χυμό φραγκόσυκο της ανατολικής Μάνης. Και πετιμέζι Αθέρμιγο.
Μιλώντας με την Ανθή,την κόρη του ζευγαριού, την ρωτήσαμε πως οραματίζεται αυτόν τον χώρο τα επόμενα 10 χρόνια.

Μου αρέσει όπως είναι τώρα, αλλά και με τις απαραίτητες αλλαγές αν χρειαστούν, αυτός ο χώρος.  Είναι έτσι φτιαγμένος που μπορεί να αντέξει σε βάθος χρόνου.


Rendez - vous λοιπόν στα εγκαίνια του Agora 1777!


Δεν υπάρχουν σχόλια:

Δημοσίευση σχολίου