Παρασκευή, 12 Μαΐου 2017

Αλμυρό Κανταϊφι, Κρέας Μοσχαρίσιο και Γλυκό Φράουλες








Soultana Tyrinopoulou


ΚΑΝΤΑΙΦΙ ΜΕ 4 ΤΥΡΙΑ

Υλικά:

½ κιλό κανταΐφι

200 γραμ. γκούντα

200 γραμ. τυρί φέτα

200 γραμ. κασέρι

200 γραμ. έμενταλ

4 αβγά

½ λίτρο γάλα

100 γραμ. βιτάμ

100 γραμ. φρέσκο βούτυρο



Εκτέλεση:

Βουτυρώνουμε το ταψί και στρώνουμε το μισό κανταΐφι.

Από πάνω πασπαλίζουμε τα τυριά αφού τα έχουμε τρίψει στον τρίφτη.

Στη συνέχεια, βάζουμε το υπόλοιπο κανταΐφι από πάνω.

Περιχύνουμε το λιωμένο βούτυρο και στη συνέχεια χτυπάμε τα αβγά με το γάλα και τα περιχύνουμε κι αυτά. (Αν θέλετε βάζετε και λίγο μοσχοκάρυδο). Αφήνουμε για 30 λεπτά, να κατέβουν τα υλικά και να πάνε παντού μέσα στο κανταΐφι.

Ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο περίπου για 30 λεπτά, να ροδίσει.









ΚΡΕΑΣ ΜΟΣΧΑΡΙΣΙΟ  ΜΕ  ΠΑΤΑΤΕΣ  ΣΤΗ  ΚΑΤΣΑΡΟΛΑ

ΥΛΙΚΑ

1      κιλό    κρέας   νουά

1     κιλό    πατάτες

1   ποτήρι  κόκκινο  κρασί

2   ξερά   κρεμμύδια

4  σκελίδες  σκόρδο

1   ντομάτα  ξυσμένη 

ελαιόλαδο 

1  κ.σ.  πελτέ

1  ξύλο   κανέλας

1  δαφνόφυλλο

αλάτι ,   πιπέρι,  μπαχάρι ,  

1  κοφτό    κουταλάκι   ζάχαρη



ΕΚΤΕΛΕΣΗ

 Σε    μια  κατσαρόλα    κόβουμε   το  κρεμμυδάκι   το  σκόρδο και  τα  σοτάρουμε   με  το  λαδάκι   ρίχνουμε  και  τις  φέτες  το  κρέας    να  σοταριστούν  σβήνουμε  με  το  κρασί   βάζουμε  και  όλα  τα  μπαχαρικά την  ντομάτα  τη  ξυσμένη     και τον  πελτέ   με  λίγο   νεράκι  όσο  να  καλύψει  το  φαγητό   και τα  αφήνουμε   σε  χαμηλή  φωτιά    να  ψηθεί    ....

Κόβουμε  σε  μεγάλα  κομμάτια  τις  πατάτες   και  τις  ρίχνουμε   και  αυτές  μέσα , βάζουμε     αλάτι πιπέρι    και  τα  αφηνουμε     να  σιγοψηθούν   όλα  μαζί.









ΔΡΟΣΕΡΟ  ΓΛΥΚΑΚΙ   ΜΕ  ΦΡΑΟΥΛΕΣ   

ΥΛΙΚΑ

500 gr    φράουλες  

1  κουτί  ζελέ   φράουλα

1  φυτική  κρέμα   γάλακτος

1   κουτί  κρέμα   βανίλια



ΕΚΤΕΛΕΣΗ  

Εδώ  πάμε   ανάλογα  τις  οδηγίες    των  κουτιών   φτιάχνουμε  πρώτα  το  ζελέ ρίχνοντας  μέσα   κομμάτια   φράουλας  μέσα   το  αφήνουμε   να   πήξει  καλά   και  μετά  βάζουμε  πάνω  την  κρέμα  βανίλιας   παγωμένη    και  στο  τέλος   τη  σαντιγί   διακοσμημένο   με    φράουλες  φρέσκιες  και  προαιρετικά  αμύγδαλο   καβουρδισμένο   .........

Δεν υπάρχουν σχόλια:

Δημοσίευση σχολίου